Die Vereine und Organisationen können grob in drei Arten aufgeteilt werden. Die Vereine der Arbeitsgemeinschaft, die sonstigen Vereine und die ehemaligen Vereine.
Die Vereine der Arbeitsgemeinschaft sind organisiert unter dem Dachverband der AG Eschringer Vereine. Diese koordinieren Termine oder machen gemeinsame Veranstaltungen. (Reihenfolge alphabetisch)
- Arbeitsgemeinschaft Eschringer Vereine
- CDU-Ortsverband Eschringen
- DRK Eschringen
- FC Bayern Fanclub Schmelz/Eschringen Saar
- F.D.P.-Ortsverband Eschringen
- Freiwillige Feuerwehr, Saarbrücken-Eschringen, LB26
- Gemeindeausschuss Eschringen Pfarrgemeinde St. Laurentius
- Geschichtswerkstatt
- Musikverein „Lyra“ Eschringen
- NABU Ortsgruppe Eschringen-Ensheim
- SPD-Ortsverein Saarbrücken-Eschringen
- Sozialverband V.d.K. Eschringen
- Turn- und Sportverein Eschringen 1910 e.V.
- Verein zur Restaurierung und Erhaltung der Laurentiuskapelle e.V.
Die ehemaligen Vereine sind mittlerweile aufgelöst. (Reihenfolge alphabetisch)
- Evangelische Kirchengemeinde
- Förderkreis Grundschule – aufgelöst 2006
- Förderkreis Jugendfussball e.V. – aufgelöst 2015
- Gesangverein „Frohsinn“ 1893 Eschringen e.V. – aufgelöst 2008
- hot air balloon team – SKY WALKER SAAR e.V. – aufgelöst 2011
- Interessengemeinschaft für Privatfunk im Saarland e.V.
- Jagdhornbläser-Gruppe „Alte Post“
- Jugendförderverein Eschringen e.V.– erloschen 2011
- Kath. Kirchenchor „St. Laurentius“ Eschringen – aufgelöst Januar 2018
- kfd – Katholische Frauengemeinschaft Deutschlands – aufgelöst Juli 2022
- Kindergarten Eschringen – geschlossen
- Obst- und Gartenbauverein
- Pfarrgemeinderat + Pfarrverwaltungsrat
- Pensionärverein Eschringen
- Wanderfreunde Eschringen 1971 e. V. – aufgelöst 1985